01 mars 2012

Devoirs de vacances

Depuis le début de la semaine c'est les vacances, enfin pour ceux ou celles qui vont à l'école!

Moi, j'ai fini l'école depuis longtemps et je n'ai pas de vacances tout de suite, mais j'en connais une qui se la coule douce qui révise son bac de français à la maison! Alors je lui ai demandé si entre deux révisions elle ne pourrait pas nous faire quelques pâtisseries, mais présentables hein!!! histoire que je puisse faire de belles photos pour vous les montrer!

Les amaretti de Marie

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Ingrédients pour 20 amaretti:

  • 2 blancs d'oeuf
  • 180 g de poudre d'amande
  • 150 g + 50 g de sucre glace
  • Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Mélanger 150 g de sucre glace avec la poudre d'amande. Ajouter les blancs d'oeufs sans les avoir battus et quelques gouttes d'extrait d'amande amère. Puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène mais toujours légèrement collante.
Former de petites boules de pâte, les rouler dans le sucre glace et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four 20 minutes à 150°C.
A la sortie du four les amaretti sont encore très mous, attendre qu'ils soient totalement refroidis pour les retirer de la plaque.

Bon il a fallut attendre que je les prenne en photos pour commencer à les manger, mais j'ai essayé de faire vite!

Appétissants, parfumés et craquants, excellents ces amaretti! Trop forte Marie!

Alors qu'est ce que tu nous fais la semaine prochaine?

Cette recette est extraite de ce petit livre:

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