19 novembre 2012

L'appel de la montagne ...ou plutôt de la tartiflette!

La tartiflette fait partie de ces plats que l'on retrouve toujours avec plaisir dès les premiers frimas (et même si on n'a pas skié toute la journée!!!)

Simple et rapide à préparer avec un peu d'organisation et tellement savoureuse et réconfortante!

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Allez! C'est parti! Dans moins d'une heure vous pourrez passer à table!

Pour 4 personnes il faut:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 100 g de lardons en dés
  • 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche légère
  • 1/2 reblochon
  • et aussi : une sauteuse, une casserole et un plat à gratin

Éplucher les pommes de terres, les laver, les couper en morceaux et les faire cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 225°C, éplucher, émincer les oignons et les faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile dans la sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants (les oignons émincés surgelés c'est bien aussi!), puis ajouter les lardons aux oignons et les laisser jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur et sèchent un peu.

Hors du feu, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

Égoutter les pommes de terre et les verser dans la sauteuse, poivrer et mélanger tous les ingrédients. (Il n'est pas nécessaire de saler d'avantage, car le fromage et les lardons apportent suffisamment de sel!) Répartir le tout dans le plat à gratin.

Gratter la croûte du reblochon avec la lame d'un couteau, le couper en deux dans l'épaisseur. puis le poser, croûte dessous, sur les pommes de terre. Recouvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner 10 minutes.

Au bout de ce temps, sortir le plat du four, mélanger le fromage fondu aux pommes de terres et enfourner à nouveau pour 10 minutes sans couvrir pour gratiner et dorer le plat.

Servez bien chaud et savourez! Un pur bonheur!

Pour équilibrer le repas, accompagnez la tartiflette d'une petite salade! Et pour les plus gourmands, vous pouvez utiliser un reblochon entier et doubler la portion de lardons...mais ça, c'est à vous de voir!

Bon appétit!

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Commentaires sur L'appel de la montagne ...ou plutôt de la tartiflette!

    Huummmm ! Bientôt, je vais pouvoir tester ta recette dans ma nouvelle cuisine... Et puis ce rouge qui rappelle si bien l'esprit de la montagne... J'adore !

    Posté par Marie Dardennes, le 19 novembre 2012 à 20:28 | | Répondre
    • Merci! Je viens d'aller voir ta future cuisine sur ton blog, ça va être vraiment top! tout cet espace et cette lumière j'adore!
      Très belle soirée!

      Posté par bee made, le 20 novembre 2012 à 18:39 | | Répondre
  • merci pour la recette, ca a l'air super!!

    Posté par bonjourjo, le 19 novembre 2012 à 21:20 | | Répondre
    • Merci pour ton petit com'
      A très bientôt!

      Posté par bee made, le 20 novembre 2012 à 18:40 | | Répondre
  • ce n'est pas une heure décente pour avoir envie d'en manger, mais c'est la montagnarde que je suis qui parle

    Posté par blabla etc, le 19 novembre 2012 à 23:13 | | Répondre
    • Merci pour ton com'! Tu as raison, rien que d'en parler, ça me met l'eau à la bouche!
      Bonne soirée!

      Posté par bee made, le 20 novembre 2012 à 18:45 | | Répondre
  • C'est drôle, j'en ai aussi cuisiné une ce week-end ! "Recette idéale après une journée sportive" y avait-il écrit... Je n'avais rien fait, mais qu'est-ce que c'est bon !!

    Posté par jul, le 20 novembre 2012 à 16:47 | | Répondre
    • Merci pour ton petit mot! S'il fallait faire du sport à chaque fois que l'on mange....

      Posté par bee made, le 20 novembre 2012 à 18:46 | | Répondre
  • La tartiflette, y'a qu'ça de vrai !

    Posté par Héloïse, le 21 novembre 2012 à 20:45 | | Répondre
  • Alors là, tu me tentes vraiment, un plat qui sent bon les soirées retour de ski, j'adore
    Bisous

    Posté par Sylvie, Enfin mo, le 22 novembre 2012 à 17:50 | | Répondre
    • J'adore aussi même si je n'ai pas skié toute la journée et même si je ne suis pas dans un chalet! Très bon week end! Bisous

      Posté par bee made, le 24 novembre 2012 à 16:28 | | Répondre
  • Ouuuuuu, ça y est, j'ai trouvé ce que je vais faire à manger dimaaaaaaaaaaaaanche!!! pourvu qu'il pleuve et qu'il fasse froid, sinon, ça ira pas avec le décoooooor!!!!

    Posté par Madame Bazaar, le 23 novembre 2012 à 12:43 | | Répondre
    • Je crois bien que tu as de la chance; il ne va pas faire beau ce week end!
      Bonne tartiflette!

      Posté par bee made, le 24 novembre 2012 à 16:23 | | Répondre
  • Un petit mot pour vous dire : MERCI !!!!
    Votre tartiflette, c'est une TUERIE, dixit mes enfants ...
    Bon j'avoue que je ne l'aurai pas formulé comme cela, mais je dois avouer que votre recette est DELICIEUSE !! Un vrai régal !
    Merci encore ....

    Posté par IsabelleD, le 12 janvier 2013 à 17:15 | | Répondre
    • Merci! C'est très gentil d'être repassée par ici pour laisser un petit mot! Ravie d'avoir fait des heureux!
      À bientôt!

      Posté par Bee Made, le 15 janvier 2013 à 18:58 | | Répondre
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