08 avril 2013

Rillettes de maquereau fumé et ambiance bar à vin

Un article deux en un aujourd’hui, parce même si le plus important est ce qui se trouve dans l’assiette, on est bien d’accord, l’ambiance dans laquelle on va pouvoir le partager, le déguster et l’apprécier compte pour beaucoup aussi!

Commençons par la recette:

Des rillettes de maquereau au poivre et à la graine de moutarde !

Une recette rapide et efficace (et bon marché aussi) à réaliser avec des ingrédients que l’on peut acheter à l’avance, conserver longtemps et sortir le moment venu pour une improvisation sur le pouce!

Rillettes maquereau

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 Ingrédients:

  • 250 g de maquereau fumé au poivre (Delpierre au rayon poisson fumé de votre supermarché)
  • 6 portions de Vache qui rit
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon aux graines
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • quelques brins de ciboulette

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Retirer la peau des filets de maquereau et les émietter en veillant à retirer les éventuelles arêtes.

Ajouter la moutarde, le vinaigre et la Vache qui rit, bien mélanger. Ciseler la ciboulette, mélanger à nouveau, rectifier l'assaisonnement si besoin et conserver au frais au moins 1 heure avant de servir.

Pour la dégustation, prévoir un bon pain de campagne et un vin blanc très frais (A consommer avec modération, cela va de soit!)

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Parlons maintenant déco!

Pas n'importe quelle déco... mais l'aménagement de la Cave à vin en un lieu convivial de dégustation (sous réserve de se couvrir un peu quand même!). Autant la fraicheur de la cave sera appréciée pendant l'été, autant pour le moment la doudoune est de circonstance!!!

Cette partie pourrait bien intéresser votre homme et pour le peu que vous soyez convaincante, il devrait accepter d'être mis à contribution sans trop de réticence...même s'il est moins sensible à la déco que nous!!!

La table-comptoir

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Adossée au mur, cette table a été réalisée à partir de trois planches en chêne de 2 mètres de long et 20 cm de large, assemblées et fixées sur deux équerres. Les équerres doivent être solides et les chevilles adaptées au mur dans lesquelles vous allez les fixer (Ne pas oublier que l'on s'accoude au bar!!!) Moi je suis tranquille, c'est mon homme qui a tout fixé, je pense que l'on peut danser dessus!

Les planches ont été teintées couleur chêne clair pour conserver l'esprit rustique de la cave, et recouvertes d'un vernis satiné (pour faciliter le coup d'éponge!)

Sur le mur à ras de la table, un miroir a été fixé, il démultiplie l'espace et permet aux convives de se voir même si tout le monde est aligné devant le bar! Ici il s'agit d'un miroir récupéré sur une vieille armoire Ikea à portes coulissantes. Pile la bonne taille!

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L'éclairage

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A l'origine deux ampoules pendaient tristement au plafond. Pour une ambiance plus douce, j'ai réalisé ces lampes à partir de deux vases en verre bullé achetés 3€/pièce en solde chez Maisons du Monde.

J'ai confié les vases à l'homme, (il faut beaucoup de dextérité pour cette opération!) qui a percé un petit trou au fond de chaque vase en meulant à l'aide de sa perceuse équipée d'une petite meule. (Heureusement j'avais acheté 3 vases par précaution et j'ai bien bien fait... un des trois n'a pas résisté au perçage!)

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Et aussi...

Un grand vase en verre de 70 cm de hauteur (Casa) permet de collecter joliment les bouchons!
(N'allez pas imaginer que nous buvons beaucoup, c'est juste que nous buvons depuis longtemps!!!)

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Un tire-bouchon mural de compét a été fixé sur le pilier central de la cave et de vieilles ardoises ont été récupérées et percées pour faire les comptes de ce qu'il reste à boire à la craie!

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 Des caisses à vin en bois entassées dans un coin et des casiers en briques alternent avec les rayonnages en métal!

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Posté par Bee Made à 17:21 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Rillettes de maquereau fumé et ambiance bar à vin

    Superbe cave à vin. Mon mari à moi serait certainement jaloux s'il la voyait ... et moi, je m'attablerais bien aussi.

    Posté par Catherine, le 08 avril 2013 à 17:45 | | Répondre
  • Chez toi, tout est top...tout ce que tu entreprends est ponctué de réussite...une fois de plus, c'est confirmé, de "simples" rillettes autour d'un bon verre de vin prennent des allures de grande dégustation...vraiment, c'est superbe chez toi, de la cave au grenier (je suis sûre que tu nous réserves un grenier extraordinaire)...parce que lorsque l'on a une telle cave, un grenier existe...

    félicitations à ton mari qui m'a l'air aussi très créatif...tu es une référence à ne pas louper...encore bravo

    Posté par lanarrative, le 08 avril 2013 à 18:00 | | Répondre
  • ah ! je me suis encore laissée piéger par mon autre pseudo... "lanarrative" qui est celui du blog du club de voitures historiques dont je fais partie...

    donc, je réitère tout ce qui a été dit plus haut

    Posté par ramage, le 08 avril 2013 à 18:04 | | Répondre
  • Quelle belle ambiance ! Il ne nous manque que les odeurs ! Bravo pour ce billet

    Posté par Libertylle, le 08 avril 2013 à 18:13 | | Répondre
  • Merci pour la recette et bravo pour cette superbe cave à vin - bonne dégustation !

    Posté par France Parijs, le 08 avril 2013 à 18:31 | | Répondre
  • La déco de ta cave est une belle réussite....et bravo au bricoleur c'est un pro....
    Je note la recette de la rillette de maquereau et... fumé en plus!!!
    Bonne soirée.

    Posté par Anne 79, le 08 avril 2013 à 18:34 | | Répondre
  • Tu as raison, ne nous laissons pas aller à la morosité ! Bon appétit et bonnes dégustations dans cette magnifique cave !

    Posté par les escargots..., le 08 avril 2013 à 19:37 | | Répondre
  • Comme toujours tu nous " SURPRENDS" avec tes merveilleuses idees. Quand j'ai lu ton post j'ai dit à mon mari : je t'envoie quelque chose de merveilleux regarde bien et je pensais à la recette mais l'endroit!!!!!!!!! magnifique!!!!!!

    Posté par dominique, le 08 avril 2013 à 20:00 | | Répondre
  • Carrément tenté par cette recette.

    Posté par christine, le 08 avril 2013 à 21:42 | | Répondre
  • tres sympha tout ça,photos, ambiance,decor,elle est pas belle la vie!!!!

    Posté par tinoune, le 09 avril 2013 à 08:53 | | Répondre
  • Waouh une cave aussi belle, bien rangée et si fournie est un régal pour les yeux alors je ne parle pas de nos autre sens!!!! Et merci pour la recette! L'ambiance est extra chez toi!

    Posté par sylvieM13, le 09 avril 2013 à 10:25 | | Répondre
  • Superbe billet! Je vais montrer votre réalisation à mon mari, nous avons le projet de rendre notre cave à vin plus agréable comme toi!!!! Très réussi bravo.
    Merci pour la recette , à essayer sans tarder!

    Posté par Clémentine, le 09 avril 2013 à 13:23 | | Répondre
  • Miam, miam, et re-miam !
    Et faudra que je montre ta cave à mes parents, je suis sûre que ça va leur plaire !

    Posté par amazingironwoman, le 09 avril 2013 à 13:56 | | Répondre
  • Heu... Je ne montre pas ces photos à mon mari !!!! Ici, de cave à vin !!! Heureusement de bien belles adresses dans le coin pour des dégustations... Je vais tester les rillettes...

    Posté par Marie Dardennes, le 10 avril 2013 à 07:43 | | Répondre
  • merci pour la recette et la déco est superbe.

    Posté par christine, le 10 avril 2013 à 09:55 | | Répondre
  • trop bel article ! j'adore !

    Posté par lotusrouge45, le 21 avril 2013 à 12:32 | | Répondre
  • Merci pour cette recette.
    Un très beau blog pour tout vous je suis tombée par hasard merci Pinterest!!!!
    A tres bientôt.

    Posté par Fred, le 12 décembre 2015 à 07:23 | | Répondre
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