02 juin 2014

Un risotto vert à tomber!

Depuis que nous sommes rentrés d’Italie, je ne sais pas si c’est la nostalgie (ou la météo!!!), mais j’ai des envies de risotto aux légumes, de pâtes fraîches et de soupes toscanes. J’ai eu envie d'essayer une nouvelle recette et…je crois bien qu’elle va détrôner ma recette préférée de risotto! Un risotto aux épinards frais et aux petits pois, aux couleurs et saveurs de l’Italie! Souvenirs, souvenirs... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz rond arborio 2 oignons 300 g d’épinards frais 100 g de petits pois surgelés 30... [Lire la suite]

18 mai 2012

Le risotto: ma recette culte!

J'aime particulièrement les risottos (ou risotti), mais s'il y en a un que je préfère devant tous les autres, c'est bien celui-ci: le risotto aux pignons et à la cannelle!Fondant, craquant, moelleux et parfumé! J'adore!   Allez!  Aujourd'hui je vous délivre ma recette favorite! Mon risotto aux pignons et à la cannelle Ingrédients: 250 g de riz italien "arborio" 1 gros oignon 60 g de pignons 1 tablette de bouillon de volaille bio 1 tablette de bouillon de légumes bio 20 g de beurre 4 pincées de cannelle 4... [Lire la suite]