buffet

On ne la présente plus car c'est un classique, mais on ne s'en lasse pas car elle fait toujours son effet en entrée, en buffet et même en pique-nique! C'est une recette toute simple à garder dans ses tablettes, à ressortir en cas de panne d'inspiration et à décliner selon l'humeur et l'occasion! Ingrédients pour un moule à cake: 1,2 kg de filet de lieu noir ou de cabillaud 5 œufs 50 g de concentré de tomates 4 cuillères à soupe de whisky sel, poivre 1,5 litre de court-bouillon   Faire cuire 5 minutes le poisson... [Lire la suite]