30 mars 2015

Mousse au chocolat au lait et caramel beurre salé...

Déjà rien que le titre du billet me met l'eau à la bouche! Imaginez: du chocolat au lait fondant mélangé à un caramel coulant au beurre salé! Irrésistible! Réalisées en 1/4 d'heure et préparées à l'avance, ces petites mousses seront parfaites pour terminer le repas sur une note gourmande et aérienne! Ingrédients pour 6 personnes: 100 g de sucre 20 cl de crème fleurette 50 g de beurre demi-sel 200 g de chocolat au lait pâtissier 3 oeufs Faites chauffer la crème dans une casserole et réservez. Versez le sucre avec une... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Pommes fondantes sauce caramel beurre salé!

Imaginez un peu! Des pommes poêlées, fondantes, flambées au Calvados et servies avec un coulis de caramel chaud au beurre salé! Moi ça me fait craquer! Et vous?   Ingrédients pour 6 personnes: 6 grosses pommes 2 feuilles de gélatine (4g) 60 g de beurre dous 120 g de beurre demi-sel 220 g de sucre en poudre 15 cl de cidre 2 cuillères à soupe de Calvados 2 cuillères à café de jus de citron Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Éplucher, épépiner et couper... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Croccantini & Compagnie...

ou café gourmand à l'Italienne! Je vous propose aujourd'hui l'association de trois gourmandises que j'adore en version mini : brochettes de raisin au caramel, tiramisu et amaretti! Ultra simple et rapide à préparer! Tout ce que j'aime! A savourer avec le café ou pas et dans l'ordre que vous préférez! Une petite bouchée de chaque pour commencer ou bien l'une après l'autre...chacun sa technique!   Mini-brochettes de raisin enrobé de caramel Pour la petite histoire, chez nous on appelle ça des croccantini... [Lire la suite]
10 septembre 2012

Gâteau gourmand pêches et caramel au beurre salé

Un beau panier de pêches bien mûres...et une envie de dessert gourmand! Cette recette repérée dans le tout dernier Elle à Table est arrivée à point! Le mélange des fruits fondants et du caramel au beurre salé est divin! A tester absolument! Il y a beaucoup de photos à faire défiler, mais je nai pas réussi à choisir! Elles me faisaient toutes envie!!! Pour un moule à manquer: 6 pêches, 3 oeufs, 150 g de sucre, 150 g de farine, 150 g de beurre fondu, 80 g de crème fraîche, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de vanille... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Blondies caramel beurre salé: la tuerie du week end!

Parce qu'il faisait un temps de novembre, et que l'on avait besoin de beaucoup de réconfort (J'avoue, c'était un prétexte!), j'ai décidé cet après-midi de préparer un goûter gourmand! En fait ce n'était pas gourmand mais carrément mortel!!! Une vraie tuerie pas vraiment diététiquement correcte! J'espère que vous ne m'en voudrez pas de partager cette recette avec vous, je ne voudrais pas être tenue responsable d'avoir mis en péril votre programme" Mince et ferme dans mon maillot pour l'été"!!! Allez! Promis, si... [Lire la suite]