27 mars 2017

Nids de Pâques à croquer!

Testé et approuvé, je vous propose aujourd'hui un dessert gourmand pour le jour de Pâques, à préparer la veille et en très peu de temps: il s'agit de petits cheesecakes aux Speculoos et à la vanille garnis d'œufs en sucre! Ingrédients pour 18 cheesecakes (diamètre: 5 cm env.) Pour la pâte: 200 g de Spéculoos 75 g de beurre Pour la crème: 300 g de fromage frais (Philadelphia) 80 g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 2 œufs Pour la garniture: Quelques crêpes dentelles (Gavottes) Petits œufs en... [Lire la suite]

30 mai 2016

Indispensable Namandier

Tout le monde le sait, les amandes sont excellentes pour la santé, alors quand vous demandez quelle gourmandise pourrait bien accompagner votre goûter, pourquoi ne pas craquer pour un namandier! Certes un peu moins diététiquement correct que les amandes mais tellement fondant! Épinglé sur Pinterest, ce gâteau gourmand et sans gluten qui se prépare en moins de 30 minutes cuisson comprise, est juste irrésistible! La recette que je vous propose ici est un combiné des différentes recettes que j'ai lues! Ingrédients pour un moule à... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 17:10 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 mars 2016

Un moelleux au chocolat sans gluten...

...et tellement gourmand! Ce qui m'a fait craquer dans cette recette, c'est le glaçage crémeux au chocolat délicatement salé! Une tuerie!!! Alors que vous soyez intolérants ou non au gluten, laissez-vous tenter, ce gâteau est une bonne idée de dessert à partager pour le déjeuner de Pâques... ou à chaque occasion que vous aurez trouvée, d'autant plus qu'il est super simple et rapide à préparer! Ingrédients pour un moule à manqué de 25 cm environ Le gâteau: 6 œufs 220 g de sucre 200 g de poudre d'amande 1 sachet... [Lire la suite]
22 février 2016

Strudel fondant du dimanche

Avez-vous déjà goûter au Strudel? Le strudel aux pommes ou "Apfelstrudel" est un gâteau traditionnel d'origine autrichienne. Alors, si comme moi, vous aimez l'association pommes-cannelle, cette recette devrait vous plaire!J'ai choisi la version simplifiée à base de pâte filo, qui rend ce dessert encore plus léger, mais vous pouvez aussi utiliser une pâte feuilletée ou préparer vous-même la pâte traditionnelle! Ingrédients pour 2 strudels (8 personnes) La pâte: 8 feuilles rectangulaires de pâte filo 50 g de beurre 40 g de... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 17:08 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 novembre 2015

Mes petites roses de pommes!

Aussi jolies que gourmandes, ces tartelettes ont fait le tour des réseaux sociaux en quelques semaines à peine! Un résultat bluffant pour une mise en oeuvre ultra simple! Je n'ai pas résisté! Après un premier essai en suivant à la lettre les consignes, j'ai trouvé que la proportion de pâte feuilletée était trop importante par rapport aux pommes et j'ai rectifié pour la fournée suivante...simplement en étirant un peu la pâte et en réalisant 8 roses au lieu de 6! Ingrédients pour 8 tartelettes: Une pâte feuilletée... [Lire la suite]
12 octobre 2015

Le gâteau invisible pomme poire cardamome!

Seulement 20 grammes de beurre (pour ainsi dire rien!!!) pour ce gâteau tellement fondant et fruité que vous pourrez le dévorer sans aucune culpabilité! Le principe est simple: la pâte très légère, comparable à une pâte à crêpe, est absorbée à la cuisson par les fruits coupés en lamelles extrêmement fines, ce qui la rend invisible et donne au gâteau une consistance proche de celle du clafoutis!   Cette recette est adaptée du livre Le Gâteau invisible de Christelle Huet-Gomez aux Éditions Marabout. Ingrédients: 3... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 17:13 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 juin 2015

Glace double fraise sans sorbetière!

Ce n'est pas parce que l'on n'a pas de sorbetière que l'on ne peut pas faire de glace! Il suffit d'un robot mixeur et d'un congélateur! L'astuce: la crème fouettée pour plus d'onctuosité, et la moitié des fraises que l'on incorpore en petits dés en fin de préparation pour plus de gourmandise! Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 500 g de fraises parfumées 300 g (2 pots) de yaourt à la grecque 150 g de sucre cristallisé (vous pouvez réduire un peu si vos fraises sont particulièrement sucrées!) 2 cuillères à soupe de jus de... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 17:04 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 mai 2015

Cheesecakes très frais au citron vert

A partir du mois de mai, les beaux jours aidant, les occasions de se retrouver en famille ou entre amis sont de plus en plus nombreuses!Que ce soit pour un repas festif ou un simple apéritif dînatoire, c'est le moment de renouveler ses classiques et de tester de nouvelles recettes!Chose faite ce week-end avec cette recette appétissante et pleine de fraîcheur épinglée il y a quelques semaines sur Pinterest! Vous noterez bien que j'ai écrit "fraîcheur" et non pas "légèreté", le cheesecake n'étant pas, par définition, un aliment très... [Lire la suite]
30 mars 2015

Mousse au chocolat au lait et caramel beurre salé...

Déjà rien que le titre du billet me met l'eau à la bouche! Imaginez: du chocolat au lait fondant mélangé à un caramel coulant au beurre salé! Irrésistible! Réalisées en 1/4 d'heure et préparées à l'avance, ces petites mousses seront parfaites pour terminer le repas sur une note gourmande et aérienne! Ingrédients pour 6 personnes: 100 g de sucre 20 cl de crème fleurette 50 g de beurre demi-sel 200 g de chocolat au lait pâtissier 3 oeufs Faites chauffer la crème dans une casserole et réservez. Versez le sucre avec une... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 17:20 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 février 2015

Meringues d'amour...

On ne pense pas assez à ces petites douceurs sucrées...et pourtant quel délice tellement simple à préparer! Les meringues sont délicieuses natures servies avec le café ou pour accompagner une mousse ou une crème, mais elles peuvent être aussi utilisées comme ingrédients à part entière pour la réalisation des pavlovas ou des vacherins. Ingrédients pour une quarantaine de petites meringues: 4 blancs d'œuf 250 g de sucre 1 pincée de sel quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif) un peu de vinaigre ou de... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 17:29 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,