22 avril 2013

Du chutney aux olives noires et aux figues

  Essayez-le! Ce chutney est juste fabuleux! Le chutney, souvent méconnu, est un condiment aigre-doux préparé à partir de fruits ou de légumes (ou les deux) cuits dans du vinaigre avec du sucre et des épices. Il peut être servi en accompagnement des viandes froides, du foie gras, du fromage ou à l'apéritif. Bref, vous trouverez mille façons de l'utiliser d'autant plus qu'il se conserve longtemps!     Ingrédients pour 3 bocaux de 250 ml 350 g de figues sèches moelleuses 250 g d'olives noires... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Crumble d'automne aux figues, aux noix et au miel

Le prétexte pour utiliser les dernières figues du jardin abîmées par la pluie! Un crumble très gourmand aux figues et aux noix à dévorer au goûter ou à déguster en verrine pour un dessert raffiné! Simplissime et inratable! Ingrédients: 600 g de figues fraîches (ou surgelées) 100 g de cerneaux de noix 100 g de beurre 60 g de cassonade 100 g de farine 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)   Préchauffer le four à 200°C. Couper les figues en deux et les... [Lire la suite]
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