gateau

Un dessert qui porte bien son nom! Préparé pour le dimanche de Pâques dernier, il fallait absolument que je vous partage cette recette! Les photos ne sont pas les plus belles du monde car prises sur le vif au milieu de la table en désordre, mais je ne pouvais pas faire attendre mes invités! Ce que je peux vous garantir c'est que ce dessert est une montagne de douceur, certes un peu sucré, mais la meringue apporte beaucoup de légèreté à l'ensemble et les parts ont été vite avalées même après le déjeuner copieux! Le concept: une... [Lire la suite]

Tout d'abord, je souhaitais vous remercier pour vos nombreux messages laissés suite à mon dernier post où je vous annoncais la naissance de mon petit-fils! Vous avez été si nombreuses qu'il ne m'était pas possible de répondre à chacune, mais sachez que j'ai été énormément touchée par tous vos mots adorables et bienveillants! Que du bonheur! Je vous avais déjà partagé la recette classique de mon cake au citron, en voici une nouvelle aujourd'hui, il s'agit d'une recette sans gluten puisque la farine a été remplacée par de la polenta et... [Lire la suite]

La période des fêtes est toujours un moment de partage, et ici on apprécie autant de cuisiner tous ensemble que de savourer ce qui a été préparé!Ce sont souvent les mêmes recettes que l'on ressort chaque année, comme celles des petits sablés de Noël, où chacun laisse libre cours à sa créativité et y met tout son coeur pour qu'ils soient beaux et uniques!      Source photo                                 ... [Lire la suite]

Testé et approuvé, je vous propose aujourd'hui un dessert gourmand pour le jour de Pâques, à préparer la veille et en très peu de temps: il s'agit de petits cheesecakes aux Speculoos et à la vanille garnis d'œufs en sucre! Ingrédients pour 18 cheesecakes (diamètre: 5 cm env.) Pour la pâte: 200 g de Spéculoos 75 g de beurre Pour la crème: 300 g de fromage frais (Philadelphia) 80 g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 2 œufs Pour la garniture: Quelques crêpes dentelles (Gavottes) Petits œufs en... [Lire la suite]

Bien meilleurs et plus sains que les gâteaux du commerce, ces délicieux crackers sont simples et rapides à réaliser!Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant les graines, épices ou herbes séchées de votre choix, et pour les plus attentifs à leur alimentation, ils sont sans gluten, végan et peuvent être réalisés avec des produits bio! Cette recette est inspirée du blog A beautiful Mess. Ingrédients pour une plaque à pâtisserie 180 g de farine de sarrasin + 2-3 cuillères à soupe pour étaler la pâte 50 g d'huile d'olive ... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est la recette d'une spécialité italienne que j'avais envie de partager avec vous, il s'agit des taralli et plus particulièrement des taralli pugliesi, ces petits gâteaux secs et parfumés à l'huile d'olive et au fenouil à partager à l'heure de l'apéro! J'aime particulièrement leur saveur anisée, mais si vous n'êtes pas fans, vous pouvez aussi réaliser les taralli natures ou bien remplacer les graines de fenouil par des graines de sésame ou de pavot! Ingrédients pour une soixantaine de taralli (2 plaques à four): ... [Lire la suite]

Tout le monde le sait, les amandes sont excellentes pour la santé, alors quand vous demandez quelle gourmandise pourrait bien accompagner votre goûter, pourquoi ne pas craquer pour un namandier! Certes un peu moins diététiquement correct que les amandes mais tellement fondant! Épinglé sur Pinterest, ce gâteau gourmand et sans gluten qui se prépare en moins de 30 minutes cuisson comprise, est juste irrésistible! La recette que je vous propose ici est un combiné des différentes recettes que j'ai lues! Ingrédients pour un moule à... [Lire la suite]

...et tellement gourmand! Ce qui m'a fait craquer dans cette recette, c'est le glaçage crémeux au chocolat délicatement salé! Une tuerie!!! Alors que vous soyez intolérants ou non au gluten, laissez-vous tenter, ce gâteau est une bonne idée de dessert à partager pour le déjeuner de Pâques... ou à chaque occasion que vous aurez trouvée, d'autant plus qu'il est super simple et rapide à préparer! Ingrédients pour un moule à manqué de 25 cm environ Le gâteau: 6 œufs 220 g de sucre 200 g de poudre d'amande 1 sachet... [Lire la suite]

A J-10 de Noël, il est encore temps d'essayer de nouvelles recettes pour réaliser les petits gâteaux secs que l'on aime offrir et partager avec ceux que l'on aime!  Inspirée par les couleurs des shortbreads de My Blue & White Kitchen, j'ai réalisé ce week end une version un peu différente en ajoutant des cranberries! J'ai ressorti mes emporte-pièces de Noël et le résultat est à la hauteur de ce que j'imaginais! Subtilement parfumés à la rose, ils sont aussi bons que beaux!     Ingrédients pour 50 sablés... [Lire la suite]

Seulement 20 grammes de beurre (pour ainsi dire rien!!!) pour ce gâteau tellement fondant et fruité que vous pourrez le dévorer sans aucune culpabilité! Le principe est simple: la pâte très légère, comparable à une pâte à crêpe, est absorbée à la cuisson par les fruits coupés en lamelles extrêmement fines, ce qui la rend invisible et donne au gâteau une consistance proche de celle du clafoutis!   Cette recette est adaptée du livre Le Gâteau invisible de Christelle Huet-Gomez aux Éditions Marabout. Ingrédients: 3... [Lire la suite]