10 septembre 2012

Gâteau gourmand pêches et caramel au beurre salé

Un beau panier de pêches bien mûres...et une envie de dessert gourmand! Cette recette repérée dans le tout dernier Elle à Table est arrivée à point! Le mélange des fruits fondants et du caramel au beurre salé est divin! A tester absolument! Il y a beaucoup de photos à faire défiler, mais je nai pas réussi à choisir! Elles me faisaient toutes envie!!! Pour un moule à manquer: 6 pêches, 3 oeufs, 150 g de sucre, 150 g de farine, 150 g de beurre fondu, 80 g de crème fraîche, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de vanille... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Scones for tea time...comme à Londres!

J'adore les scones et pas seulement pour le goûter! Au petit déjeuner ou pour le brunch tout juste sortis du four avec de la marmelade d'orange maison! Un vrai régal! J'ai essayé plusieurs recettes et celle-ci est vraiment une de celles que je préfère! A essayer sans attendre! Il n'y a pas d'heure pour les scones! Pour 8 scones: 350 g de farine ¼ de cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique 85 g de beurre coupé en petits dés 2 cuillères à soupe de sucre 115 ml de lait fermenté * 60 ml de lait demi écrémé ... [Lire la suite]
16 juin 2012

Fondant au chocolat pour papas (très très) gourmands...

Demain vous n'avez pas oublié, c'est la fête des pères! LE prétexte pour faire le plus fondant des gâteaux au chocolat!  Succulent et moelleux à coeur! Mon fondant mi-cuit au chocolat beurre salé Ingrédients: 200 g de beurre demi-sel 5 œufs 250 g de chocolat noir 250 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter la cuillère de farine, mélanger, puis ajouter le chocolat avec le beurre et... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Blondies caramel beurre salé: la tuerie du week end!

Parce qu'il faisait un temps de novembre, et que l'on avait besoin de beaucoup de réconfort (J'avoue, c'était un prétexte!), j'ai décidé cet après-midi de préparer un goûter gourmand! En fait ce n'était pas gourmand mais carrément mortel!!! Une vraie tuerie pas vraiment diététiquement correcte! J'espère que vous ne m'en voudrez pas de partager cette recette avec vous, je ne voudrais pas être tenue responsable d'avoir mis en péril votre programme" Mince et ferme dans mon maillot pour l'été"!!! Allez! Promis, si... [Lire la suite]
21 mai 2012

Mini cannelés gourmands au Nutella

Une pure gourmandise à partager avec vous aujourd'hui: les minis cannelés au Nutella! J'ai été priée de faire vite pour les photos, l'heure du goûter était déjà dépassée et la bonne odeur de chocolat caramélisé planant dans la maison titillait les papilles des deux gourmands qui s'impatientaient au salon devant leur thé!   Ingrédients pour 20 mini cannelés: 25 cl de lait entier 1 oeuf + 1 jaune 50 g de farine 25 g de beurre 80 g de sucre 125 g de Nutella Porter à ébullition le lait et le beurre. Retirer du... [Lire la suite]
10 mai 2012

Un cake au citron trop moelleux!

Cette année le citronnier était chargé d'énormes citrons bien jaunes...trop tentant pour réaliser cette recette succulente (déjà testée et approuvée) que j'avais emportée dans ma valise au cas où!   Je n'ai utilisé le zeste et le jus que d'un citron et demi, mais j'avais choisi les plus beaux: 550 g le plus gros pesé sur la balance!      Cake au citron moelleux Ingrédients: 175 g de beurre 175 g de sucre 5 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 citrons (de taille... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Carrot cake for Sherlock!

De toutes les recettes de carrot cake que j'ai testées, celle-ci est véritablement celle que je préfère! La texture est hyper moelleuse et sa saveur est à tomber! Ne vous laissez pas rebuter par la présence des carottes, on ne les sent absolument pas, et ce sont elles qui apportent tout le moelleux! Alors laissez-vous tenter! Mug Moustache Peter Ibruegger   Carrot Cake Ingrédients pour un moule rectangulaire (16 parts): 300 g de farine 15 cl d'huile 225 g de sucre (moitié sucre roux et moitié sucre blanc) 6 carottes... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Financiers roses aux framboises

Après tous les chocolats mangés le week end dernier...et aussi cette semaine... (non je ne suis pas gourmande...enfin si un peu et j'adore le chocolat!!), j'avais envie d'une recette gourmande mais sans chocolat, et en feuilletant mes recettes j'ai retrouvé celle des financiers aux framboises! Une envie de fruits, une envie de gourmandises, cette recette est pour vous! Financiers aux framboises Ingrédients pour 15 financiers 90 g de farine 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre 5 blancs d'oeufs 200 g de framboises ... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Fan de Blondies!

Non! Rien à voir avec Deborah Harry ou ce groupe des années 80! Quoi? personne ne connait?! ..."Call me!"? "Atomic"?? Ce sont des classiques même pour celles qui n'étaient pas encore nées!!! Les blondies sont de succulents petits gâteaux, les cousins des brownies et des greenies! Encore une recette extraite du livre de Marc Grossman : Un goûter à New-York! Essayez! Vous allez craquer! Blondies Ingrédients: 150 g de beurre doux fondu 8 cl d’huile de tournesol (j'ai mis 50 g) 300 g de sucre brun en poudre 2 œufs 1... [Lire la suite]
28 mars 2012

Cinnamon rolls...

Rien que le nom me fait déjà rêver et saliver! Si vous aimez la cannelle, vous ne pourrez pas résister à ces petits gâteaux servis chauds! Alors en attendant d'aller en manger des vrais à New York, faites-les vous-même! CINNAMON ROLLS Pour la pâte : 400 g de farine 1 c. à c. de levure de boulanger instantanée (préalablement diluée 15 min dans un peu d'eau tiède) 5 cl d’eau tiède 10 cl de lait tiède 50 g de beurre doux fondu 1 œuf 2 pincées de sel 30 g de sucre en poudre ½ c. à c. d’extrait de vanille Pour la... [Lire la suite]