06 avril 2012

Calzoncelli di Pasqua

Cette recette me rappelle les déjeuners de Pâques en famille chez ma grand-mère paternelle. Originaire d’un petit village de montagne près de Cassino dans le sud de l'Italie, elle avait conservé après son arrivée en France les traditions culinaires de son pays et nous préparait tous les ans ces traditionnels petits chaussons qu’elle ne faisait à aucun autre moment de l’année et sur lesquels tout le monde se jetait ! Cette recette toute simple et délicieuse est idéalement accompagnée d’un verre de Prosecco (vin blanc pétillant... [Lire la suite]