14 décembre 2015

Petits sablés aux pistaches et aux cranberries

A J-10 de Noël, il est encore temps d'essayer de nouvelles recettes pour réaliser les petits gâteaux secs que l'on aime offrir et partager avec ceux que l'on aime!  Inspirée par les couleurs des shortbreads de My Blue & White Kitchen, j'ai réalisé ce week end une version un peu différente en ajoutant des cranberries! J'ai ressorti mes emporte-pièces de Noël et le résultat est à la hauteur de ce que j'imaginais! Subtilement parfumés à la rose, ils sont aussi bons que beaux!     Ingrédients pour 50 sablés... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Insolite: la terrine chèvre et fraises!

Impossible de résister à cette recette surprenante et colorée, issue du dernier Elle à Table!Aussitôt testée et adoptée, et maintenant rodée, puisque je fais cette terrine chaque week-end depuis 3 semaines et que c'est chaque fois le même succès! La saveur délicate des fraises, le douceur caractéristique du fromage de chèvre frais, la note fruitée de l'huile d'olive, le parfum du basilic et la petite touche croquante et colorée des pistaches rendent cette terrine complètement craquante! La cerise sur le gâteau: elle est simple et... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Pas de Noël blanc sans truffes blanches!

Une recette testée et approuvée qui est déjà sur ma liste des gourmandises à préparer pour les fêtes! Et en plus ces jolies truffes seront raccord avec ma déco! La surprise est à l'intérieur!   Les truffes blanches à la pistache Ingrédients: 200 g de chocolat blanc 10 cl de crème épaisse 50 g de pistaches décortiquées non salées 100 g de noix de coco râpée une vingtaine de petites caissettes en papier Faire dorer les pistaches à sec dans une poêle anti-adhésive en remuant régulièrement pendant 5 minutes.... [Lire la suite]
10 juin 2014

Le temps des cerises...et des tartes!

Le retour du soleil, un déjeuner au jardin et une envie de dessert aux cerises... J'ai longement hésité entre clafoutis et tarte, puis en feuilletant mes recettes de desserts, j'ai retrouvé cette recette fabuleuse: la tarte aux cerises et pistaches. Les parfums s'associent parfaitement et les pistaches hachées absorbent le jus des cerises pendant la cuisson permettant ainsi de conserver un fond de tarte croquant!  Ingrédients: Pour la pâte: 80 g de beurre salé 150 g de farine 30 g de sucre Pour la garniture: 600... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Terrine de porc fruitée et sa compotée d'oignon

Cette terrine est parfaite pour les brunchs du dimanche! Pourquoi elle a tout bon: Tout d'abord, et c'est le plus important, elle est franchement délicieuse, et avec la compotée d'oignons, elle est à tomber! Elle se prépare à l'avance,(c'est même obligatoire!) donc pas de stress, on prend son temps le dimanche matin! Elle est rapide et facile à préparer, en 20 minutes maxi elle est dans le four! Elle est super légère, aussi légère qu'un rôti de porc, donc elle peut être servie aussi bien pour un brunch, en entrée ou... [Lire la suite]
09 février 2012

I love brownies!

Rien de tel pour se réchauffer en hiver qu'un bon chocolat chaud bien mousseux accompagné de brownies! Cette recette est fabuleuse! Je l'avais trouvée ici il y a quelques temps, elle fait désormais partie de mes classiques! L'équilibre est parfait: les pistaches et les noix apportent la couleur et le croquant, et le gingembre ce petit goût piquant si caractéristique! (j'ai doublé les quantités par rapport à la recette initiale) C'est fondant dedans et craquant dessus!...un délice!!! Et cette odeur de chocolat qui se répand dans... [Lire la suite]