07 mars 2016

Les pickles ne sont pas tous des cornichons!

Connaissez-vous les pickles? D'origine anglaise, ces petits légumes conservés dans le vinaigre servent de condiments pour accompagner les plats. J'aime les préparer moi-même et les utiliser pour relever ma cuisine et mettre de la couleur dans les assiettes! Ils sont idéaux pour accompagner les viandes blanches et les terrines ou pour relever les salades de riz composées! Ingrédients pour 4 bocaux de 75 cl: 1/2 chou-fleur 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 3 carottes 12 oignons-grelots 10 gousses d'ail 2... [Lire la suite]

27 août 2014

Muffins au chorizo et au poivron

Un délice pour les yeux, le nez et les papilles ! Une recette testée en vacances, réalisée avec du chouriço portugais et servie avec un verre de "vinho verde" glacé ! Pour celles (et ceux) qui ne connaissent pas, le chouriço portugais est différent du chorizo espagnol, il est très parfumé et peu piquant et est constitué de morceaux de porc coupés en petits morceaux mais non hachés. Quant au vinho verde, il s’agit du vin vert portugais, un vin blanc légèrement pétillant qui doit son appellation à sa jeunesse et non à sa... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 17:15 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,