18 septembre 2017

La tarte aux poires, au basilic et au romarin

Chez nous, la fin de l’été et la chute des températures sont l’occasion de renouer avec ces petits plaisirs que l’on aime tant: les goûters du dimanche! Aujourd’hui, c’est donc une recette de saison que je partage avec vous: une tarte aux poires parfumée au basilic et au romarin, qui apportent une note originale à ce classique intemporel! Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf 40 g d’amandes complètes en poudre 1 pincée de sel Pour la garniture 4 poires 1 bouquet de basilic à... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Belle et bonne à croquer!

Myrtilles, fraises, framboises et groseilles: cela fait déjà 4 fruits sur les 5 recommandés par le ministère de la santé! Mais on ne va pas se mentir, ce n'est pas parce qu'il y a beaucoup de fruits que cette tarte est diététique! En revanche, ce qui est sûr, c'est qu'elle est absolument irrésistible! Imaginez: une pâte brisée recouverte d'une crème d'amande délicatement badigeonnée de gelée de groseille et généreusement garnie de fruits rouges bien mûrs! Les photos parlent d'elles-même et j'en salive juste à les regarder! ... [Lire la suite]
08 novembre 2015

Mes petites roses de pommes!

Aussi jolies que gourmandes, ces tartelettes ont fait le tour des réseaux sociaux en quelques semaines à peine! Un résultat bluffant pour une mise en oeuvre ultra simple! Je n'ai pas résisté! Après un premier essai en suivant à la lettre les consignes, j'ai trouvé que la proportion de pâte feuilletée était trop importante par rapport aux pommes et j'ai rectifié pour la fournée suivante...simplement en étirant un peu la pâte et en réalisant 8 roses au lieu de 6! Ingrédients pour 8 tartelettes: Une pâte feuilletée... [Lire la suite]
22 septembre 2014

Tarte aux mirabelles et pâte brisée à l'huile d'olive

Je vous avais parlé de ma cagette de mirabelles la semaine dernière, une fois la confiture faite, il me restait largement de quoi faire quelques tartes et je n'ai pas pu me retenir! Si vous aussi, vous avez envie de prolonger encore un peu l'été avec ces fruits sucrés et dorés, dépêchez-vous, c'est bientôt la fin des mirabelles et la recette que j'ai testée est vraiment terrible!!! C'est la recette d'Isa du blog Pourquoi pas....?? qui a retenu toute mon attention! L'originalité de sa tarte réside dans la pâte brisée à... [Lire la suite]
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10 juin 2014

Le temps des cerises...et des tartes!

Le retour du soleil, un déjeuner au jardin et une envie de dessert aux cerises... J'ai longement hésité entre clafoutis et tarte, puis en feuilletant mes recettes de desserts, j'ai retrouvé cette recette fabuleuse: la tarte aux cerises et pistaches. Les parfums s'associent parfaitement et les pistaches hachées absorbent le jus des cerises pendant la cuisson permettant ainsi de conserver un fond de tarte croquant!  Ingrédients: Pour la pâte: 80 g de beurre salé 150 g de farine 30 g de sucre Pour la garniture: 600... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Une tuerie de tartelettes!

Elles ont tout pour elles: appétissantes, gourmandes, rapides et faciles à préparer! Leur secret: un fond épicé aux speculoos et une crème onctueuse au citron! Essayez! Vous n'aurez que des compliments, je vous le promets!   Tartelettes citron speculoos Ingrédients pour 30 mini tartelettes: Pour le fond: 250 g de speculoos + 125 g de beurre fondu Pour la crème: 1 boite de lait concentré sucré (397g) + 2 oeufs + 125 ml de jus de citron (3 citrons env;) + le zeste d'un citron ... [Lire la suite]