Un tartare frais et acidulé!

Le temps magnifique de ce week end m'a donné des envies de cuisine fraîche et colorée! Même si l'emploi du mot "tartare" est abusif ici puisque mes crevettes sont cuites, la présentation est bien celle d'un tartare!

J'ai improvisé cette recette dimanche midi avec les ingrédients disponibles en cuisine! Le mélange de saveurs et la présentation ont eu beaucoup de succès, alors je les partage avec vous aujourd'hui!

Ingrédients pour 6 personnes (ou 4 gourmands)

• 200 g de crevettes "jumbo" décortiquées
• 1 bel avocat (200 g)
• 1/2 mangue (env. 200 g de chair)
• 1 citron
• sel, poivre

Éplucher l'avocat et la moitié d'une mangue, puis détailler la chair en petits cubes, verser dans un saladier, arroser du jus d'un demi-citron et mélanger. (Cela évite le noircissement!)

Couper les crevettes en 3 ou 4 morceaux suivant leur taille et les ajouter aux fruits. Saler, poivrer et mélanger. Recouvrir d'un film alimentaire et garder au frais jusqu'au moment de servir.

Pour servir le tartare, utiliser un petit cercle en métal d'au moins 5 cm de haut, verser les ingrédients au centre, tasser avec le poussoir et retirer délicatement le cercle. Accompagner d'une rondelle de citron et décorer d'un petit brin de coriandre ou de persil!

 

Si vous ne possédez pas de cercle en métal, vous pouvez aussi présenter le tartare en verrine! Cette présentation sera particulièrement pratique pour les apéritifs car vous pourrez ainsi préparer vos verrines à l'avance!

  

Comments

[Adèle]

Ce "tartare" m'a l'air succulent !! Vivement les beaux jours et la chaleur pour faire cette recette :)

[la Fourmi Elé]

Oh j'adore ce p'tit plat : les mélange sucré salé sont top et la mangue c'est si bon!! J'ai testé une recette de Gwyneth Paltrow comme ça! tip top aussi!! ET ces couleurs sont très appétissantes!

[emmanuelle]

Première fois que je commente : recette testée hier sur 12 personnes, une unanimité!!! A refaire !

[Juliette]

Miam ! Cette version tartare est super appétissante. J'ai plutôt l'habitude de mixer ces ingrédients avec une belle salade ou de la mâche mais cette version change et est très gourmande. Je testerai avec plaisir

bisous

[tricotille]

Mise en appétit

Garantie ...

Merci !

[Gwendolyn]

J'ai 2 petites verrines qui nous attendent dans le frigo, j'ai goûter pendant la préparation et c'est délicieux, merci beaucoup pour cette recettes.

[amazingironwoman]

Ça m'a l'air bien bon effectivement. Malheureusement (ou pas d'ailleurs), à la maison, je serai la seule à en manger..

[amazingironwoman]

Ça m'a l'air bien bon effectivement. Malheureusement (ou pas d'ailleurs), à la maison, je serai la seule à en manger..

[SoniaPetitPoint]

Ca a l'air succulent ! Merci pour la recette.

[jeanne]

Merci pour ce partage , très belle idée ce mélange ,a faire très vite. Belle journée

[fleurdelis]

joli et appétissant !!!je retiens !!

bonne journée !!

[Sylvie, Enfin mo]

Je la note, j'aime tout...

Bisous et bravo

[caroludoma]

appétissant cela me tente, que des ingredients que j'adore

[La fée d'Alia]

Un mélange que j'adore !!! Huuuum... Tu m'as donné faim hi hi ... Bisettes et douce soirée !!!

[By Klem Alsace]

Ça a l air trop bon!!

[lizathenes]

Très joliment présenté !

[Elisabeth]

Hummm tout a fait à mon goût !!

[cachou33]

super joli et je pense super bon !!! merci de ce partage!!!!! ça donne envie avec ce soleil.....

[Esperluette]

Merci pour cette belle recette et surement très bonne, je file acheter des mangues!

[Eve TSH]

Hum ! j'en ai l'eau à la bouche ! crevettes et mangue, l'avocat pour la texture douce : accord parfait ! Bonne semaine.Eve

[La plage bleue]

Super idée !! C'est beau et ça a l'air tellement bon, à tester très vite !!

Merci !

[mimi]

ça donne très envie ! c'est vrai qu'avec ce soleil on a envie de cuisine fraiche ! merci pour la recette je note ;) jolies présentations !

[Cerise]

Que c'est bien présenté !! Ca devait être très bon aussi.

[Arilys]

de quoi bien se régaler !

[Sarah @ *Tadaam!]

Miam, ça me tente beaucoup, merci pour l'idée !

[Nadine]

Très jolie présentation .Bravo .

[sableturquoise]

hummmm ! c'est joli, coloré et doit être bon, très frais ;

merci pour la recette ;

[Christine]

De la fraîcheur qui me plait beaucoup. Bises