Glace double fraise sans sorbetière!

Ce n'est pas parce que l'on n'a pas de sorbetière que l'on ne peut pas faire de glace! Il suffit d'un robot mixeur et d'un congélateur!
L'astuce: la crème fouettée pour plus d'onctuosité, et la moitié des fraises que l'on incorpore en petits dés en fin de préparation pour plus de gourmandise!

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

• 500 g de fraises parfumées
• 300 g (2 pots) de yaourt à la grecque
• 150 g de sucre cristallisé (vous pouvez réduire un peu si vos fraises sont particulièrement sucrées!)
  
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 40 cl de crème liquide entière réfrigérée

Mettez au réfrigérateur le saladier que vous utiliserez pour fouetter la crème liquide.

Rincez, séchez et équeutez les fraises. Placez dans votre robot la moitié des fraises, le yaourt, le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse.

Sortez le saladier et la crème du réfrigérateur. A l'aide d'un batteur électrique, montez la crème en neige jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Incorporez délicatement le yaourt aux fraises à la crème fouettée.

Coupez le reste des fraises en tout petits morceaux et ajoutez-les à la préparation, mélangez délicatement et versez le tout dans un bac à glace.

Conservez au congélateur pendant 4 heures minimum pour que la glace devienne ferme.

Sortez la glace du congélateur au moins 15 minutes (sinon c'est trop dur!) avant de la servir accompagnée de fraises fraîches ou de cigarettes russes.

Vous pouvez prélever des portions à l'aide d'une cuillère à boules, mais vous pouvez aussi verser votre glace dans un moule à cake en silicone, ainsi vous pourrez le démouler facilement et servir des tranches de glace.

La fraise est un de mes fruits préférés et je prépare très souvent des desserts aux fraises durant la belle saison (Vous pourrez d'ailleurs en trouver plusieurs sur le blog!)

Et vous, quelle est votre recette préférée à base de fraises?

Comments

[Salomé]

Elle a une belle tête ta glace et est surement très bonne ! Malheureusement je suis condamnée aux sorbets avec mon estomac mais je me régale tout de même. Bises

[maty]

Ta petite recette gourmande me fait bien envie, merci de l'avoir partagée.

Douce journée, bises,

maty

[nathelene]

Recette testée. Beaucoup de succes tres facile à faire. J ai limité le sucre a 100 g.

Encore une recette adoptée!!!

Merci pour votre blog qui m a donné envie de faire de la couture.

Amitiés

[mon bel oranger]

Ah magnifique ! Je vais aller acheter des fraises... Ici on aime bien la tarte aux fraises (pâte brisée ou sablée maison cuite à blanc + crème pâtissière + fraises nature coupées en deux) et les muffins aux fraises et à la menthe... même si c'est presque du gâchis, c'est tellement bon nature ! Mais la glace, là, je sens qu'on va tester...

[Libertylle]

Très appétissant tout cela! J'adore les fraises aussi, en charlotte, avec une nouveauté: j'utilise la mascarpone liquide que je bats en chantilly, hyper simple et hyper bon (sauf pour le tour de taille...) Bizz Cécile

[Tadaam_Blog]

Merci Barbara pour cette recette qui a l'air aussi simple que délicieuse ! J'adore aussi les fraises et ma recette préférée est la charlotte, version light et simplifiée, trop bon ! ;) (Sarah)

[Dona Flor]

Ta recette a l'air bien séduisant... et facile à faire, en plus! Bien que la cuisine ne soit pas ma pièce préférée dans la maison, j'avoue que j'ai envie d'essayer cette merveille.

Elle pourra peut-être remplacer ma recette préférée à base de fraises: le Trifle, que j'adore!

[avis de tempete]

magnifique ! j'en veux j'en veux ... merci pour cette délicieuse recette, je la ferai ce week end. belle journée

[Yellowcard]

Enfin une recette de glace sans sorbetière! Merci pour le partage et j'espère que les prochaines fraises auront le temps de passer au mixeur avant d'être englouties!

[Elisabeth]

Ben moi je fais à la sorbetière car je suis sans lactose , alors pas de crème, lait ou yaourt ! La première que j'ai fait on a jamais pu la manger : c'était un glaçon ! mdr

Depuis je sais qu'il y a 2 choses à respecter quand on ne met pas de pdts laitiers :

tout d'abord faire un léger sirop avec le sucre et un peu d'eau avant de mixer le tout avec les fruits , ensuite il faut OBLIGATOIREMENT ajouter un blanc d'oeuf légèrement émulsionné au coulis afin que la glace ne devienne pas un glaçon. Et depuis je me régale ......

Si ce n'était mon intolérance ta glace a l'air bien appétissante !

[Marie33]

Bonsoir.

Merci pour cette recette. Cette glace est bien tentante !

Pour ma part, je me damne pour .. de la confiture de fraises maison ! J'espère trouver le temps d'en confectionner cette année.

Sinon, une simple salade de fraises, avec un peu de sucre ... le sirop qui se forme dans le fond du saladier ... c'est divin.

[COLETTE B]

Elle donne vraiment envie cette glace !!

Merci pour le partage

Belle soirée

Corinne

[frifricreations]

c'est ravissant comme tou.t , et chic ,

bonne semaine,bisous !!!

frifricreations.

[melusine16]

Ta recette et l'image mettent l'eau à la bouche, j'ai une sorbetière mais je vais essayer ta recette.Merci et bonne soirée

[by]

Tu es aussi pro en cuisine qu'en couture et tu donnes envie de te suivre : merci Mr BeeMade pour ces belles photos dignes d'un livre de cuisine.

Encore un recette à essayer !!!Merci et belle semaine , plus ensoleillée j'espère.

[BoopCook]

trop bon

[cachou33]

j'aime, j'aime, j'aime !!!! merci pour cette recette....je n'ai pas non plus de sorbetière!!!!!bonne idée....

[bleucoccinelle]

J'aime beaucoup les glaces et sorbets et d'ailleurs j'essaierai ta recette. Mon dessert aux fraises préféré est le fraisier soit de mon pâtissier qui les fait comme personne, soit fait-maison, selon la recette de Tessa Kiros : le fraisier de Sipi (recette dans "Mon carnet gourmand" chez Marabout)

[BGM59]

Je préfère les sorbets et je les fais avec mon Thermomix : un régal! Mais ta glace a l'air délicieuse aussi! Bonne soirée. Béné

[Carole2959]

J'en ai fait aussi cette semaine à la fraise, puis mangue et banane. Elle a l'air excellent même sans sorbetière.

Bonne soirée

[Anouchka29]

Je vais essayer cette recette car je n'ai pas de sorbetière ! Merci beaucoup !

Ton blog est super !

[Coco]

Elle a l'air bien crémeuse cette glace, ça donne envie!