dessert

Servi très frais, délicatement parfumé au citron et à la cannelle, ce riz au lait moelleux est très apprécié même quand il fait (très) chaud! Dégusté plusieurs fois cet été, c'est un dessert familial incontournable au Portugal, qui ravit toujours petits et grands! Ingrédients pour 6 personnes 200 g de riz (grain court) 1 bâton de cannelle  cannelle moulue 1 litre de lait 1 zeste de citron 150 g de sucre Cuire le riz dans de l'eau abondante pendant 5 minutes. Rincer à l'eau froide et égoutter.... [Lire la suite]

Cette recette m'a immédiatement plu dès que je l'ai parcourue dans le dernier Elle à table! Aussitôt essayée, approuvée et partagée! Le citron vert et la menthe apportent une saveur originale à la pastèque et aux framboises et le sirop de groseille une douceur acidulée! Et en plus c'est beau! Salade pastèque menthe framboise Ingrédients pour 6 personnes: 1/2 pastèque 250 g de framboises 12 feuilles de menthe 250 g de groseille 60 g de sucre 1 citron vert non traité Couper la pastèque en dés ou comme moi en billes... [Lire la suite]

Demain vous n'avez pas oublié, c'est la fête des pères! LE prétexte pour faire le plus fondant des gâteaux au chocolat!  Succulent et moelleux à coeur! Mon fondant mi-cuit au chocolat beurre salé Ingrédients: 200 g de beurre demi-sel 5 œufs 250 g de chocolat noir 250 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter la cuillère de farine, mélanger, puis ajouter le chocolat avec le beurre et... [Lire la suite]

Une pure gourmandise à partager avec vous aujourd'hui: les minis cannelés au Nutella! J'ai été priée de faire vite pour les photos, l'heure du goûter était déjà dépassée et la bonne odeur de chocolat caramélisé planant dans la maison titillait les papilles des deux gourmands qui s'impatientaient au salon devant leur thé!   Ingrédients pour 20 mini cannelés: 25 cl de lait entier 1 oeuf + 1 jaune 50 g de farine 25 g de beurre 80 g de sucre 125 g de Nutella Porter à ébullition le lait et le beurre. Retirer du... [Lire la suite]

Je sais, je sais, je suis un peu en avance, les fraises sont encore au prix de l'or et ce n'est pas bien de manger des fruits hors saison...mais comme je suis très organisée (j'assume, c'est mon côté Bree!!!) je commence à tester les plats que je ferai à Pâques!!! Alors le week-end dernier j'ai testé et validé le dessert! Excellentissime!!!  Il s'agit d'une adaptation de la recette trouvée ici. Carrés gourmands fraises speculoos   Pour 8 personnes : 250 g de speculoos 120 g de beurre fondu 250 g... [Lire la suite]

Elles ont tout pour elles: appétissantes, gourmandes, rapides et faciles à préparer! Leur secret: un fond épicé aux speculoos et une crème onctueuse au citron! Essayez! Vous n'aurez que des compliments, je vous le promets!   Tartelettes citron speculoos Ingrédients pour 30 mini tartelettes: Pour le fond: 250 g de speculoos + 125 g de beurre fondu Pour la crème: 1 boite de lait concentré sucré (397g) + 2 oeufs + 125 ml de jus de citron (3 citrons env;) + le zeste d'un citron ... [Lire la suite]

A consommer sans modération!         Muffins framboises et chocolat blanc Pour 16 muffins: 140 g de sucre roux 2 œufs 40 g de beurre 250 g de framboises entières 200 g de chocolat blanc coupé au couteau 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique Battre les œufs et le sucre dans un bol. Ajouter le beurre fondu, puis les framboises et le chocolat blanc. Si vous utilisez des framboises surgelées, incorporez-les encore congelées pour éviter qu'elles ne s'écrasent. Dans un autre bol, mélanger... [Lire la suite]

Rien de tel pour se réchauffer en hiver qu'un bon chocolat chaud bien mousseux accompagné de brownies! Cette recette est fabuleuse! Je l'avais trouvée ici il y a quelques temps, elle fait désormais partie de mes classiques! L'équilibre est parfait: les pistaches et les noix apportent la couleur et le croquant, et le gingembre ce petit goût piquant si caractéristique! (j'ai doublé les quantités par rapport à la recette initiale) C'est fondant dedans et craquant dessus!...un délice!!! Et cette odeur de chocolat qui se répand dans... [Lire la suite]