25 juin 2012

Crumble aux légumes d'été et à la viande hachée...

...ou comment faire manger des légumes aux plus récalcitrants! Cette recette est parfaite pour les beaux jours, elle peut être préparée à l'avance et passée au four au dernier moment, donc pas de panique en cuisine! Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes 1 aubergine 3 tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 300 g de boeuf haché 30 g de beurre Sel, poivre Pour la pâte 130 g de farine 125 g de parmesan râpé 100 g de beurre ramolli Couper les courgettes et les... [Lire la suite]

20 juin 2012

Les radis sont de sortie!

Et non! On ne peut pas manger QUE des blondies au caramel beurre salé et des cannelés au chocolat! Dommaaage! Il faut aussi manger des légumes! Alors aujourd'hui je vous propose un petit grignotage apéritif coloré aux saveurs sucré-salé et plein de vitamines! Radis pimentés marinés au gingembre et graines de sésame Ingrédients:  1 botte de radis 4 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
16 juin 2012

Fondant au chocolat pour papas (très très) gourmands...

Demain vous n'avez pas oublié, c'est la fête des pères! LE prétexte pour faire le plus fondant des gâteaux au chocolat!  Succulent et moelleux à coeur! Mon fondant mi-cuit au chocolat beurre salé Ingrédients: 200 g de beurre demi-sel 5 œufs 250 g de chocolat noir 250 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter la cuillère de farine, mélanger, puis ajouter le chocolat avec le beurre et... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Blondies caramel beurre salé: la tuerie du week end!

Parce qu'il faisait un temps de novembre, et que l'on avait besoin de beaucoup de réconfort (J'avoue, c'était un prétexte!), j'ai décidé cet après-midi de préparer un goûter gourmand! En fait ce n'était pas gourmand mais carrément mortel!!! Une vraie tuerie pas vraiment diététiquement correcte! J'espère que vous ne m'en voudrez pas de partager cette recette avec vous, je ne voudrais pas être tenue responsable d'avoir mis en péril votre programme" Mince et ferme dans mon maillot pour l'été"!!! Allez! Promis, si... [Lire la suite]
04 juin 2012

Verrines roses et légères...pas seulement pour les filles!

Un gaspacho de betterave parfait pour les apéros de l'été! A la fois savoureux et surprenant, frais et équilibré, léger et facile à préparer, il a tout pour plaire! A essayer sans attendre et sans culpabiliser pour sa ligne! Mais que ça ne serve pas de prétexte non plus pour s'accorder une portion supplémentaire de saucisson et de noix de macadamia! Pour 1 litre de gaspacho (10 verrines environ) : 500 g de betteraves rouges cuites 1/2 concombre 1 gousse d'ail 1/2 oignon 250 g de fromage blanc 1... [Lire la suite]
29 mai 2012

Reese's cups maison au beurre de cacahuète!

Une tuerie! Celles (et ceux) qui ont déjà goûté savent bien de quoi je parle! Si vous aimez le beurre de cacahuète, si vous aimez les authentiques Reese'cups, vous allez craquer pour cette recette simplissime! Ingrédients pour 15 Reese's cups 300 g de chocolat au lait 100 g de beurre de cacahuète 30 g de sucre 15 caissettes à cupcakes en papier de 70mm de diamètre Faire fondre 150 g du chocolat au bain marie Déposer le chocolat fondu dans les caissettes en papier en étalant le... [Lire la suite]

21 mai 2012

Mini cannelés gourmands au Nutella

Une pure gourmandise à partager avec vous aujourd'hui: les minis cannelés au Nutella! J'ai été priée de faire vite pour les photos, l'heure du goûter était déjà dépassée et la bonne odeur de chocolat caramélisé planant dans la maison titillait les papilles des deux gourmands qui s'impatientaient au salon devant leur thé!   Ingrédients pour 20 mini cannelés: 25 cl de lait entier 1 oeuf + 1 jaune 50 g de farine 25 g de beurre 80 g de sucre 125 g de Nutella Porter à ébullition le lait et le beurre. Retirer du... [Lire la suite]
18 mai 2012

Le risotto: ma recette culte!

J'aime particulièrement les risottos (ou risotti), mais s'il y en a un que je préfère devant tous les autres, c'est bien celui-ci: le risotto aux pignons et à la cannelle!Fondant, craquant, moelleux et parfumé! J'adore!   Allez!  Aujourd'hui je vous délivre ma recette favorite! Mon risotto aux pignons et à la cannelle Ingrédients: 250 g de riz italien "arborio" 1 gros oignon 60 g de pignons 1 tablette de bouillon de volaille bio 1 tablette de bouillon de légumes bio 20 g de beurre 4 pincées de cannelle 4... [Lire la suite]
10 mai 2012

Un cake au citron trop moelleux!

Cette année le citronnier était chargé d'énormes citrons bien jaunes...trop tentant pour réaliser cette recette succulente (déjà testée et approuvée) que j'avais emportée dans ma valise au cas où!   Je n'ai utilisé le zeste et le jus que d'un citron et demi, mais j'avais choisi les plus beaux: 550 g le plus gros pesé sur la balance!      Cake au citron moelleux Ingrédients: 175 g de beurre 175 g de sucre 5 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 citrons (de taille... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 20:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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26 avril 2012

Patates de luxe!

Croustillantes et dorées à l'extérieur, moelleuses et fondantes à l'intérieur! Craquez pour la version maison et légère des célèbres Deluxe Potatoes! Plus rapide à préparer que des frites, elles raviront tous les gourmands! Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre (à adapter suivant l'appétit!) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de paprika 1 grosse pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 200°C.Brosser les pommes de terre sous l'eau.Les couper en 4 dans le sens de la longueur sans les... [Lire la suite]
Posté par Bee Made à 13:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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